Esempio di cambusa da organizzare prima di ogni imbarco e crociera

RACCOMANDAZIONI GENERALI: Frutta e verdura sono molto importanti ma evitate frutta e ortaggi troppo maturi. In barca ci sono due frigo ma non c’è un vero freezer quindi niente surgelati a meno di non volerli consumare nelle successive 48 ore. Per le quantità non dimenticate che dovete contare anche lo skipper e l’aiuto skipper (se presente).

(quello che segue è un elenco indicativo da personalizzare, le quantità sono riferite a una settimana con sei persone a bordo, marche e prodotti vanno presi solo come esempio)

COLAZIONI: Caffè – the – tisane – biscotti – fette biscottate – yogurt alla frutta e/o bianco – marmellata bio (4) – miele – succhi di frutta bio (6lt) – latte (4lt) (Zymil senza lattosio e/o latte normale e/o bevande similari di soya o avena in base alle preferenze).

VERDURA: Insalata in busta – pomodori verdi da insalata – pomodorini – cetrioli – cipolle rosse – zucchine – melanzane – aglio.

FRUTTA: Mele – meloni – uva – albicocche – pesche – frutta secca per aperitivi e insalate – altra frutta a piacere e in base alla stagione. (attenzione a non prendere frutta troppo matura)

PASTA: Rigatoni (4 da 500) – altra pasta corta in base ai gusti (2 da 500) – riso per insalate

CARNE PESCE UOVA FORMAGGI: Salmone affumicato (2), tonno affumicato (2), tonno in scatola (6), prosciutto cotto e crudo confezionato (3) – bresaola confezionata (3) – uova (3 confezioni da 6) – Feta – caciotta – mozzarella – parmigiano/pecorino – philadelphia (o simili)

SCATOLAME E VARIE: Tonno, simmenthal – Passata pomodoro bio – fagioli – ceci -acciughe – sughi pronti di pesce/pesto o altro (4) – olive taggiasche – olive verdi per aperitivi.

VARIE: patatine fritte – pane (già tagliato) – piadine – friselle – taralli – olio di oliva bio (1lt) – sale – origano – capperi.

BEVANDE: Per l’acqua la regola è 1,5 lt a persona al giorno quindi 6/7 confezioni da 6 (liscia o gasata in base alle preferenze) – prosecco (3) – vino rosso (2) – vino bianco (2) – bitter – crodini – birra Ichnusa non filtrata (12) – Schweppes Limone (3) – Coca cola – altro a piacere.

DETERSIVI E VARIE: Carta igienica (biodegradabile) – detersivo piatti – shampoo e saponi biodegradabili – scottex rotoli – tovaglioli – sacchi spazzatura trasparenti (due misure).

Non usiamo piatti di carta a bordo.